インド人はナンを食べないって本当？！インド人の真実の食生活とは

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ご覧いただき、ありがとうございます♪




前回の記事では、南インドってどこ？どんなところ？ についてお話させていただきました。



そして！
南インドは北インドと違って   そこそこ綺麗  (笑)     だということをお伝えしました！




では今回の記事では、

インドの 食文化 を知っていただこうと思います。












前回の記事でも少し触れましたが、

インド料理 ＝カレー＆ナン　！！！！

というイメージですよね？




確かに、あながち間違いではありません･･･（笑）




カレーはインド全土、

なんなら、近隣諸国のネパールやスリランカetc...でも

毎日食べられています。





しかし、ナンはそもそもインド人の主食ではない ですし、
たまーにレストランなど外食で目にする程度です。



実際、インドで生まれ育った現地のインド人の方々と
何十回何百回、現地で一緒にご飯を食べていますが、


ナンをオーダーしたところを
ほとんど見たことがありません！！！！




なにも知らない人からすると、

ええええええええッッッ！！！！！

って感じですよね＾＾；





じゃあみんな何を食べているの？

ってなりますが、



実際は、チャパティやローティといったものを食べています。



(･･)(･･)(･･)？？？？


ほとんどの方が初耳だと思います(笑）






チャパティ

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ローティ

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こちらがその２つなんですが、、



見て頂いたらわかるように、

この２つの見た目はとっても似ているし、
なんなら、ナンをペタンコにしただけじゃないの？
ってかんじですよね（笑）



実際、ナンとこの2つは全然違います！



ナンは基本的に小麦粉です。


それに対しチャパティは全粒紛を使っており、ナンよりもヘルシーです。
私のインド人の父＆祖母は毎日晩御飯で食べてます。

そして、生地を何度も折りたたんで引き伸ばしているため
パイのような生地になってます。





そしてロティですが。。。


ロティといってもたくさん種類があり、
どう説明したらよいのかわかりません(笑)




お米を練って作るライスロティもあれば、
玉ねぎやパクチーなど色んな野菜をいれて作るベジタブルローティ、
チャパティと同じ全粒紛の生地を釜で焼き上げるロティetc...



例えると、

「パスタといっても、スパゲッティやマカロニなど色んな種類がある」


というのと同じ感じなんでしょうかね？（笑）




この2つの食べ方としては、カレーなどにディップして食べるので、
その点はナンとなんら変わりません。




そして、このチャパティを油で揚げると”プリ”という料理になります♪

これはインドの揚げパンのようなもので、よく朝ごはんやおやつ代わりに食べられています。



ちなみに、チャパティとロティはインド全地域の家庭で食べられています。





しかしなぜこんなにも、インドではチャパティ・ロティの方が、ナンよりもポピュラーなのに、

日本のインド料理屋さんでは、あまりお見かけすることが無いのでしょうね？

たまに日本で恋しくなっても、我慢するしかないのが現状です(;;)

日本の自宅近所にチャパティ食べられるところないかなぁ。。ボソボソ。。









ということで！
タイトルの通り、

インド人の主食はナンではない

ということはお分かりいただけましたか？？




次回は、南インドの食文化 について、お話したいと思います☆